盐皮蛋一天最多吃一个，别超过这个数。吃多了喉咙干，胃里闹别扭，咸得慌还伤身体。

盐皮蛋腌得咸，一个蛋里含3克钠，跟每天建议的5克钠就差两步。要是中午吃个咸鸭蛋，晚上再喝口咸汤，第二天准得起疙瘩。中国营养学会说，成年人每天钠不能超5克，盐皮蛋一个顶两顿盐分。要是吃两个，钠就超过6克，等于多吃了1克盐。早上吃半个当咸菜，下午别碰其他咸东西。腌蛋的盐分在蛋白壳上，咬一口满嘴咸，喉咙马上发紧。