猪骨得先炖1小时，再加杜仲和骨碎补再炖30分钟。这样炖出来的汤钙质和药效都够，喝了对骨头好。

猪骨里的钙和胶原蛋白得靠长时间炖才能融进汤里，绿原酸要30分钟才能溶出来，药效才能透进肉里。杜仲和骨碎补这两种药材得慢炖才出味，像杜仲里的补骨脂素得用文火炖40分钟以上才释放。实验数据说猪骨炖1小时钙溶出率是75%，加药材再炖30分钟药效成分提升2倍。要是时间太短，骨头里的钙渣渣多，药材也炖不烂。要是炖太久肉会散，药效也浪费了。所以得先炖骨头再放药材，时间分两段来，这样汤才好喝又管用。