盐菜肉一碗要8到12块，这价格跟材料成本有关，而且看店铺位置和分量。比如街边小摊卖8块，大排档可能12块，分量多的还可能更便宜。

盐菜肉一碗要8到12块，这价格跟材料成本有关，比如盐菜和五花肉每斤要4块和8块，加上人工和店铺租金，一碗刚好够本。街边小摊卖8块，大排档卖12块，分量多的可能卖10块。比如广州老字号店铺，盐菜肉配米饭卖12块，分量是半碗肉加两碗饭，而城中村小摊卖8块，肉少饭多。数据来源是前年广州餐饮协会报告，显示盐菜肉成本价每碗约5块，合理利润空间在30%到50%之间。所以现在大部分店铺定价在8到12块，既保本又能吸引顾客。