烧开的水要等三分钟再倒进壶里，壶里铺一层滤纸，平铺别卷边。抓两勺咖啡粉撒均匀，用热水冲三遍，倒掉水后继续泡。壶盖别盖严，留条缝让香气跑出来，泡够五分钟就能喝。喝的时候要配越式法棍，咖啡渣还能当花肥用。

烧开的水等三分钟是让水温降到88-92度，刚好能萃出咖啡的酸苦平衡。咖啡粉1:15的配比是越南传统比例，比如200克水配13克粉。三遍热水洗粉能去掉豆子里的尘土，数据说这样泡出来的咖啡苦味减少23%。壶盖留缝让二氧化碳跑掉，否则咖啡会发苦。泡五分钟最合适，太短酸味重，超过就发苦。配法棍是因为法棍的黄油香能盖住咖啡酸味，吃的时候要配越南咖啡奶，牛奶和炼乳1:1调，加冰块才够味。咖啡渣晒干后埋花盆里，能除虫还能让花长得旺。