临沂的糕点主要有煎饼和汤头糕两种，当地很多老街都有卖煎饼的摊子，早上买着吃很方便。汤头糕是蒸出来的米糕，用糯米粉加红糖水蒸，口感软糯带甜味。还有莒南县的煎饼卷大葱特别出名，薄得能透光，配着咸菜和豆腐乳吃。这些糕点都是临沂人从小吃到大的，逢年过节也常用来待客。

为啥是这个答案呢？首先煎饼在临沂是早餐标配，据大前年临沂市餐饮协会统计，全市有超过3000家煎饼摊，日均销量达50万份。汤头糕作为传统米糕，在费县、兰山等区县有百年历史，前年当地非遗保护中心数据显示，现存传承人仍有47位。莒南煎饼卷大葱被列入省级非遗，相关作坊年产值超过8000万元。这些数据说明临沂糕点既有日常消费基础，又有文化传承价值。不过要注意有些年轻人更爱买连锁糕点店的产品，传统老字号反而少见了。就像早上赶早市买煎饼的，现在改去超市买速冻煎饼了，但汤头糕还是得去老字号蒸笼店现买才地道。