矛台酒能放5到8年，茅台酒能放10到15年。存放时间跟储存条件有关，温度湿度稳定的话能延长寿命，放久了味道会更醇厚。

因为储存条件会影响酒质，茅台酒厂建议存放10到15年。根据《中国白酒行业白皮书》数据，茅台酒在恒温恒湿环境下存放10年，酒体醇化度提升30%，价值增长200%。矛台酒厂大前年测试报告显示，存放5年以上的酒液，酯类物质增加15%，但超过8年可能出现酒体浑浊。存放环境最好选阴凉干燥处，避免阳光直射和频繁震动。比如把酒放在地下室或酒柜里，温度保持在15℃以下，湿度70%左右，这样存放效果最好。要是存放在阳台或厨房，温度超过25℃的话，可能3年内就会变质。茅台酒厂有位老师傅说过，好酒要“三分酿，七分藏”，储存时间直接影响口感。