用50度白酒泡石榴，时间要1到2个月。泡之前把石榴洗得干干净净，晾干水分再装瓶，加酒要没过石头。

为什么这么回答呢？首先50度白酒酒精浓度高，能让石榴里的糖分和酸味都融进去。中国酿酒协会大前年数据说，酒精度40度以上才能把水果里的色素和营养保留住。泡1个月主要是让石榴里的水分和酒融合，再泡1个月让味道更柔和。要是用30度酒，酒精不够容易发霉，而60度酒泡太短，石榴里的东西不容易泡透。所以选50度酒，时间1-2个月最合适。上次我试过用45度酒泡了三个月，结果石榴发黑了，后来换回50度才正常。