喜欢喝酒的人很多，但真正懂行的少。调酒这行既不用坐办公室，又能天天和不同的人打交道，下班还能自己在家研究配方。现在年轻人爱熬夜，酒吧生意越来越火，调酒师缺口大，收入也高。我之前在夜店当服务员时，看到调酒师动不动就赚两千多，比普通服务员高两倍多，心里就痒痒的。

为什么选这行呢？首先这行入门门槛低，学三个月就能挂牌子。据前年《中国夜店产业白皮书》说，全国调酒师缺口超过五万人，平均月薪8000以上，比普通服务员高两倍多。其次现在年轻人社交方式变，喜欢在酒吧聚会，调酒师能边调酒边聊天，这种工作模式特别适合外向的人。我表弟去年考调酒师证，现在在成都某网红酒吧月薪过万，比他在互联网公司当程序员时多赚一半。不过这行也累，得熬夜练手艺，每天调三百杯以上才够练功。但你看那些资深调酒师，混成总监的月入两万起步，这收入在二三线城市足够养家糊口了。