石橄榄炖汤要放多少量石橄榄干品30到50克鲜品200到300克根据体质调整。如果是干品石橄榄每次放30到50克就够用了鲜品的话得放200到300克这样炖出来的汤才够味。要是放太多会苦响口感要是放太少又起不到清热解毒的作用。

石橄榄炖汤要这么放量因为干品石橄榄经过晾晒水分少所以用量少鲜品水分多营养密度低所以得多放。根据《中国药典》2020年版记载石橄榄含多糖类物质和黄酮类成分每100克鲜品含水量约85%而干品含水量低于15%。这样换算下来干品30克相当于鲜品200克左右。要是体质偏寒的人可以多放鲜品50克左右搭配生姜3片这样汤才不会太凉。要是炖的时间超过1小时石橄榄里的有效成分会流失20%左右所以得控制火候别炖太久。