乐清小吃有黄鱼面、清明粿、鸭舌这些必吃，还有鱼饼、麦饼、灯盏糕、糯米饭、粉干、汤包、虾干，老字号多，价格亲民，适合边走边吃。你看这街头巷尾，随便撞见个摊子就有本地人排队，像清明粿的馅料是艾草和糯米粉混合的，咬下去有嚼劲还带点青草香。鸭舌要选带皮水煮的，咸淡刚好能配白粥，鱼饼得用木槌捶打三十下才弹牙，这些特点都是老饕们总结出来的。

因为乐清靠海，黄鱼多所以黄鱼面才这么火，每年产量有200吨，老街的“阿婆面店”卖得最好，人均10块能吃到。清明粿是清明前后才上市，每年这时候超市货架都堆成山，销量比平时翻三倍。鸭舌出口量占全国四成，本地人吃的是散装真空包装的，超市里15块一包。鱼饼产量占全省六成，机器压的货卖2块5，手工捶打的要8块。老字号店有87家，集中在五马街和北门街，晚上七点后排队排到巷口。你看这数据，黄鱼面店密度是温州的三倍，清明粿原料艾草田面积比去年扩大了12%，鸭舌加工厂去年扩建了三条生产线。这些小吃之所以能成气候，全靠本地人从小吃到大，连外卖小哥都懂怎么选摊位。