破壁机榨橙汁加的水量得看橙子大小和破壁机功率。一般情况下一斤橙子配半斤到八两水就行，要是橙子特别大或者机器打起来费劲，可以多加两两水。记住要分两次加，先打半水再补剩下的，这样果汁更顺滑。

为啥是这个比例呢？橙子本身水分占70%到80%，但破壁机打的时候会破坏细胞壁，水分更容易出来。实验数据表明，1斤橙子加半斤水出汁率能到75%，多加两两水出汁率能到82%。不过要注意，要是用脐橙这种酸味重的，水可以少加点；要是冰糖橙这种甜的，水可以多加点。机器功率小的得多打30秒，让纤维充分打碎。还有个关键点，加的水要是温的，比常温高两三度，这样橙子里的维生素C不会损失太多。提醒，加的水别超过橙子体积的50%，不然果汁会太稀。