高压锅熬粥一般要烧15到20分钟差不多，米多的话可以多烧5分钟。比如用普通高压锅煮大米粥，先放米加水没过手指头，上汽后关火焖15分钟，开盖再煮5分钟更软糯。

高压锅内部压力让米粒更快吸饱水分，所以时间比普通锅少一半。实验数据显示高压锅上汽后每分钟能产生2.5个大气压，米粒吸水速度提升3倍。比如煮100克大米，普通锅要40分钟，高压锅只要15分钟。而且米量多的话要延长焖的时间，比如500克大米上汽后烧18分钟，开盖再烧3分钟粥才不夹生。高压锅的密封圈和排气阀也会影响时间，如果排气阀堵塞，实际烧的时间可能比设定少5分钟。所以具体要看锅的型号和米的状态，多试几次就能掌握规律了。