磨花生豆浆要泡四到六个小时。冷水泡的话记得盖住容器口，防止花生发霉。时间太短豆浆会结块，太长容易变质。泡好了才能磨出细腻的豆浆，喝起来也香。

因为花生里藏着硬壳和油脂，泡的时间不够硬壳不软化，磨的时候会像砂纸一样刮喉咙。比如有研究说泡四小时出浆率八十五，泡六小时能到九十五。但超过八小时细菌就会多起来，反而不好喝。冷水泡的话前两小时吸水快，后面可能需要换水。花生壳里的在泡超过六小时后容易滋生，所以别贪多泡。磨完豆浆得马上喝，放久了会结皮。