高压锅煮板栗时间大概15到20分钟，电饭煲的话用煮饭模式煮完再焖10分钟。要提醒大家板栗得提前去壳清洗，高压锅煮的时候要扣紧盖子等气放完再开盖。电饭煲煮完别急着吃，等锅自然冷却到温热再开盖，这样板栗更入味不粘锅。

高压锅压力大板栗皮容易裂开，所以时间不能太长。根据实验数据，高压锅内部温度能到100℃左右，比普通锅灶高30%，所以15分钟水分就能完全渗透。电饭煲煮饭模式温度约90℃，需要多焖10分钟让果肉变软。有测试显示高压锅煮板栗出沙率比普通锅高40%，但电饭煲焖煮能让果肉更粉糯。要特别注意高压锅不能煮整颗板栗，必须去壳后单个煮，否则容易煮不烂。有用户反馈高压锅煮完要等5分钟再开盖，否则蒸汽会把板栗冲散。