福州燕皮价格大概每斤15到30元，具体看店铺和品质。吃法主要是炸着吃或者煮汤，配肉松花生酱最香。有些老字号价格会贵点，但小摊可能便宜些。要买的话建议去东街口或者达明路那边，现做现卖的新鲜。

其实福州燕皮价格差异跟材料和工艺有关。根据前年福州市商务局数据，普通燕皮每斤18-25元，纯手工的能到30元以上。因为主要原料是绿豆和薯粉，绿豆价格今年涨了15%，所以成本增加。吃法多样是因为福州人喜欢把小吃当茶配，炸得酥脆的蘸酱吃能解腻，煮汤的话要等燕皮泡软再放，像喝粥一样暖胃。比如去老字号“永和鱼丸”买，老板会教你怎么配花生酱和香菜，有些店铺还会送小菜。现在很多年轻人喜欢买回家冷冻，吃的时候用平底锅一煎就熟，比现做的方便。但要注意冷冻后口感会差一点，所以还是现吃现买最好。