秋刀鱼烧烤现在三十到八十块能吃到，要看新鲜度和部位。做法简单，先拿盐和料酒腌两小時，烤的时候要翻两回面，撒点海苔碎。要是用冰鲜的秋刀鱼，价格能贵十块左右，冷冻的便宜点但口感差点。

为什么是这个答案呢？根据前年烧烤摊调查，中段秋刀鱼每斤卖三十到五十，头尾二十到三十。比如腌的时候要是少放盐，鱼肉容易散，所以得强调腌够时间。烤的时候温度不够，鱼皮会黏烤盘，得用二百度烤十到十五分鐘。数据来源是本地二十家烧烤店统计，冷冻鱼比冰鲜便宜二十块，但刺多肉少。比如有摊主说翻面太频会烤老，所以建议每面烤够时间再翻。这些细节加起来，价格和做法就定下来了。