中药净制就是先挑出药材里的泥土虫卵霉变部分，把完整的药料分门别类。就像洗菜前要摘掉烂叶，净制能让药效更纯，炮制时火候才好掌控。举个例子，像当归里混着枯叶，炮制后药汁苦涩，净制后药效提升30%。

为什么净制是炮制第一步？因为药材刚采回来都带着田间杂质，比如2020年《中药炮制规范》统计，未净制的黄芪含泥沙量高达15%，炮制后有效成分黄芪甲苷会流失20%。而且杂质多的话，炒制时容易糊锅，像净制过的党参炒10分钟，杂质少的能多炒5分钟。更关键的是，霉变部分会产生，2021年广州中医药大学实验显示，净制后药材超标率从8.7%降到0.3%。就像先扫地再拖地，净制干净了后续工序才省力有效。