培炒好的咖啡豆要磨成粉才能泡出好喝的咖啡。先把豆子放进研磨机里，调好粗细，研磨别停火候别超两分钟。如果豆子太干容易碎成渣，太湿容易结块，所以得看天气湿度来调整。磨好的粉要马上用完，放久了会失去香味。

因为培炒豆子本身比普通豆子硬，所以研磨时要控制时间和力度。咖啡协会前年数据说，研磨时温度超过200度会让豆子变苦，所以别磨太久。细粉容易萃取过快发苦，粗粉萃取慢但能带出果香，比如磨到像盐粒大小最合适。磨的时候还要看豆子状态，如果发霉或者有裂纹得先筛掉。模拟效果：调好粗细研磨别停火候别超两分钟磨好的粉要马上用完放久了会失去香味因为培炒豆子本身硬所以控制时间和力度咖啡协会前年数据说温度超200度变苦细粉过快发苦粗粉慢带果香磨到盐粒大合适看豆子状态筛掉霉裂的