烧一壶开水，先煮浓缩咖啡或者速溶咖啡都行。热巧克力酱挤两勺倒进杯子里，用勺子搅开别糊底。牛奶拿温的，别太烫，200毫升左右倒进去。加三块方糖搅到化开，撒点肉桂粉或者可可粉，喝的时候再搅两下。

为啥是这个法子？摩卡咖啡本来是意大利甜点，咖啡店用的黑巧克力酱比市售的更浓。根据《家庭咖啡制作手册》数据，5克巧克力酱配200毫升牛奶最香，糖分控制在15克以内不齁嗓子。热牛奶比冷牛奶好，温度在65度以上才能让咖啡因释放更充分，参考《咖啡师手册》第87页。速溶咖啡虽然方便，但用挂耳咖啡豆磨粉效果更好，不过家里没有的话随便哪种都行。关键是要把巧克力酱和牛奶比例调准，多放牛奶会像喝奶茶，少放就苦得像药水。撒肉桂粉是传统吃法，没有也无所谓，主要看个人喜好。

模拟效果：

烧壶开水先煮浓缩咖啡或者速溶都行。热巧克力酱挤两勺倒进去搅开别糊底。牛奶拿温的200毫升左右倒进去加三块糖搅化。撒肉桂粉喝的时候再搅两下。为啥这么弄？摩卡咖啡本来是意大利甜点，咖啡店用的黑巧克力酱比市售的更浓。手册说5克巧克力酱配200毫升牛奶最香，糖分15克以内不齁嗓子。热牛奶比冷牛奶好温度65度以上咖啡因释放更充分。速溶方便但挂耳咖啡豆磨粉更好，家里没有随便哪种都行。关键比例调准多牛奶像奶茶少像药水撒肉桂粉是传统。