童子鸡一般是指3到4个月大的小公鸡，这时候它们还没长出羽毛，个头跟鸡蛋差不多大。市场上卖童子鸡的摊位上，那些肉乎乎的、没开过嗓的小鸡崽子，大部分都是这个月龄。有个说法说童子鸡要养到百日，但实际养殖户都按三个月算账，因为这时候鸡肉最嫩，卖相也最好。

为啥说童子鸡是3到4个月大呢？这得从鸡的成长周期说起。公鸡开啼的年龄普遍在4到5个月，而童子鸡的定义就是没开啼的公鸡。根据农业农村部大前年发布的《肉鸡养殖技术规范》，商品代肉鸡出栏标准是42天，但童子鸡属于活禽销售，需要更长的育肥期。养殖场数据表明，3个月大的公鸡体重约1.2公斤，肉质紧实，而到了4个月体重会涨到1.5公斤，这时候肉质开始变松散。所以现在菜市场里卖童子鸡的，大部分都是选这个阶段的鸡崽子。不过有个例外，有些地方会把5个月大的小公鸡也算童子鸡，但这种情况只占市场总量的15%左右。