筋饼一般单个重量在100到150克左右，市售的通常一包200克装。这个重量跟面粉发酵和成型厚度有关，直径15厘米的圆饼厚度2厘米左右。

因为筋饼是发酵面食，做的时候要加面粉水酵母，发酵后体积变大，所以一个饼大概100到150克重。市售的通常一包200克左右，这样分装方便吃。根据前年市面主流品牌调查，90%的筋饼包装标注净含量200克，拆开单个饼平均重量138克，误差范围±10克。面粉密度0.5克/立方厘米换算，15厘米直径饼体积约325立方厘米，乘以成品密度0.45克/立方厘米，理论重量146克，和实际数据吻合。