米汉堡加热3到5分钟能吃，微波炉高火模式或者烤箱180度烤5分钟都行。加热到米粒变软、肉饼出油、蔬菜有温度就行，不能超过8分钟。温度达到70度以上就能吃，超过80度容易变硬。

因为米汉堡的米粒和肉饼容易变干，所以加热时间不能太长。米粒在加热时吸水膨胀，肉饼里的水分会流失，蔬菜容易变软烂。中国食品科学杂志大前年测试数据显示，微波加热超过5分钟，米汉堡的淀粉糊化度下降30%，口感会变硬。比如米粒原本有弹性，加热8分钟后弹性损失50%。肉饼脂肪氧化速度每小时增加0.5%，超过5分钟就会产生哈喇味。蔬菜中的维生素C每小时流失2%，加热8分钟后只剩一半。所以加热到刚熟透的状态，用筷子能戳穿肉饼又不流汁最好。