学做蛋糕属于烘焙技术或食品工艺培训专业类别。这个专业主要教人做蛋糕饼干等点心，需要学材料配比和烤箱温度，还要懂卫生标准。现在很多职业学校都有开课，像XX技校去年就招了三百多个学烘焙的学生。

为什么说学做蛋糕属于这个专业呢？首先人社部大前年发布的《新职业分类目录》里，食品加工师下面明确写了烘焙工艺方向，专门教蛋糕制作技术。数据显示全国现有烘焙培训机构超过四千家，其中七成课程包含蛋糕实操教学。就像隔壁王阿姨在社区培训中心学的，就是跟着老师用低筋面粉加泡打粉，分三次倒入模具烤出来的。现在很多年轻人也选了这个专业，比如00后小张在抖音看了三百多个蛋糕教学视频，后来专门去学裱花和翻糖技术。不过要注意选有食品安全的正规学校，别学那些不正规的地方。