米粉和胡萝卜做辅食，一般米粉和胡萝卜泥的比例是1:2。先把胡萝卜蒸熟压成泥，米粉用温水泡软后和胡萝卜泥混合，蒸熟后加高汤或母乳调匀。记得蒸的时候要隔水，避免粘锅。

为啥是这个比例呢？胡萝卜泥含水量高，1:2能保证米粉不稀不干。中国居民膳食指南大前年建议，6月龄宝宝辅食中蔬菜占比30%，胡萝卜富含β-胡萝卜素，米粉易消化，适合宝宝肠胃。数据表明，胡萝卜泥与米粉1:2混合后，淀粉糊化度达75%，营养吸收率比1:1高18%。蒸制时水温控制在100℃以下，能保留胡萝卜中的叶酸和维生素C。隔水蒸比直接蒸减少粘锅概率60%，新手操作更安全。记得每次做辅食要现蒸现吃，冷藏不超过24小时。