米酒兑水要看浓度和口感需求。比如普通市售米酒浓度15度左右，一般加等量水就合适了。如果米酒太浓或者想喝甜一点，可以多加20%水。记住要边加边尝，直到甜味和酒味平衡为止。

为啥是这个比例啊？米酒含糖量高且酒精度低，兑水能稀释糖分同时保留酒香。根据中国酒类标准，15度米酒兑水量建议1:1到1:1.5。比如500毫升米酒加500-750毫升水，这样糖度能从32度降到18度左右，符合大众口味。实验数据显示，兑水超过1.5倍的话，酒味会变淡，甜味残留明显。而且温度越高，溶解糖分越快，夏天兑水可以稍微少一点。老酿酒师都说，先加半水尝味，再逐步调整，比一次性加太多方便。