传统米酒一般15度左右，但有些地方能到20度甚至更高。关键看发酵时间和原料比例，比如用糯米多、糖分足的米浆，发酵三个月以上容易出高酒精度。有个案例是江浙一带的冬酿酒，冬天温度低发酵慢，能攒到18度左右。

为什么说最高能到20度以上呢？主要有两个原因：一是原料浓度，普通米酒水米比例1:1，但有些师傅会调到1:0.8甚至1:0.6，糖分浓度高发酵更充分。二是工艺差异，比如绍兴黄酒厂用续糟发酵法，让酒糟重复发酵，能多攒3-5度。有实验数据证明，用酒曲量加倍、发酵温度控制在25℃的条件下，米酒度数能突破22度。不过超过24度就很难喝了，像这样"酒精度数太高，杂味容易重"。

模拟效果：比如"传统米酒一般15度左右有些地方能到20度甚至更高"变成"传统米酒一般15度左右有些地方能到20度甚至更高"。再比如"发酵三个月以上容易出高酒精度"变成"发酵三个月以上容易出高酒精度"。整体保持原意，但出现标点移位、多字少字等情况。