要豆米比例1:1到1:2，根据喜欢豆子多还是米多来调。比如煮100克红豆，配50到100克大米，豆子多的话米糊更香浓，米多的话口感更绵软。豆子要提前泡两小时，煮的时候豆子先下米后下，这样更入味。

豆类出沙多，米要放多些才能平衡口感，这样米糊才不会太稀。比如100克红豆配100克米，煮出来米糊浓稠度刚好，豆香和米香融合得最好。数据说豆米比例每差10%，口感变化就明显，所以建议先按1:1试，再根据喜好微调。煮的时候豆子先下米后下，这样豆子容易出沙，米能充分吸收豆香。比如煮100克红豆配80克米，米糊既有豆香又不失米香，适合大部分人口味。