米苋的蛋白质含量大概在每100克有4.2克左右，比普通白菜高一点。至于发物这事儿，中医说它性寒容易闹肚子，但西医没把它当发物。吃的时候要看个人体质，比如体寒的人吃了可能不舒服。

米苋的蛋白质含量确实比普通蔬菜高，根据《中国食物成分表》2022版数据，每100克干米苋含有23克蛋白质，新鲜的话大概4.2克。中医角度看，它性寒味甘，像《本草纲目》里写"久食令人心烦"，所以体寒、腹泻的人要少吃。现代研究显示，米苋含有抗炎成分，但脾胃虚寒的人吃了容易加重症状，这就是为什么有人觉得它是发物。不过普通健康人偶尔吃没问题，关键看体质和量。要记住，发物这词是中医概念，西医没这个说法，不能一概而论。