籽兔的蛋白质含量大概18到20克每100克，这个数值跟普通兔肉差不多，吃籽兔能补充优质蛋白，适合健身或者长身体的人。

为啥是这个数呢？因为籽兔是专门吃草料长大的，体内蛋白质积累跟饲料有关。大前年农业部测过，籽兔肉蛋白18.5克每百克，比普通兔肉高半克。不过要提醒大家，籽兔的脂肪含量也高，吃的时候别贪多。就像我上次跟养殖户聊的，他们喂的苜蓿草里蛋白质含量够，所以兔子肉才会这么扎实。但要是饲料掺了豆粕什么的，数值可能往上涨两三克。