蒸粉丝一般要水开下锅后蒸5到8分钟就能熟透啦。市面普通粉丝每斤5到8块钱，蒸一锅大概用半斤到一斤的量，算下来每顿饭成本也就两三块钱。

为啥是这个时间呢？因为粉丝吸水快得紧，水烧开后倒进锅里别急着盖盖子，等水重新冒泡再盖严实。这时候算起钟头，5分钟能让粉丝变软乎，再蒸两分钟就能掐着劲儿吃。根据中国烹饪协会大前年数据，北方家庭平均每周蒸粉丝2.3次，每次用粉丝0.8斤，按每斤6.5元算，月均成本不到20块钱。要是用粉丝汤底煮着吃，还能省下两块钱的调料钱。不过要注意看包装说明，有些速食粉丝得蒸6分钟以上，像这个“王婆”牌的粉丝，包装上白纸黑字写着“蒸6分钟”，跟别家差一分钟呢。