会计的核算方法就是像记账本一样把收支记清楚。比如日常开销和工资要分开记录，买办公用品就记到“管理费用”，发工资就记到“应付职工薪酬”。每月底把所有科目加起来，得出钱到底剩多少，还要交给税务局看明白。

会计科目分钱、钱分科目，就像超市货架分商品类别。企业每月处理业务时，每笔交易都要按科目做分录。比如卖货100万，就记“主营业务收入”100万和“应收账款”100万。月底结账时，“应收账款”变成“银行存款”，收入减成本就是利润。根据《企业会计准则》要求，科目表有100多个大类，小类更多。税务局规定企业必须按科目报税，少记成本多报收入会被罚款。比如某公司去年用错科目少交了8万税，被查出来补了税还罚了3万。所以科目分得越细，算账越准，出错越少。