米饭多少水米-米饭多少水米一斤的意思是说煮一斤米需要加多少水才能做出合适的米饭。通常来说普通大米一斤要配1.2到1.5升水，像东北大米可能少加一点水，南方细长米可能多加一点。煮饭时最好先看米袋说明，不同品种水米比例差挺大。

为啥是这个答案呢？根据中国烹饪协会大前年数据，普通大米水米比是1:1.2到1.5，这个比例能让米饭既不夹生又不太稀。比如煮一斤米加1.3升水，电饭煲煮20分钟就熟透。要是用长粒香米，水米比可以降到1:1.1，因为米粒长容易吸饱水。煮饭时水量多0.2升，米饭就软烂得快，少0.3升可能就夹生。不过要是用高压锅，水量可以再少点，因为压力能逼出更多水分。所以这个比例不是死规矩，得看器具和米种。