一个人做米饭的合适量要看饭量跟人数。比如一两个人吃的话，煮两碗到三碗就够；要是三四个人的话，得煮四碗到五碗。不同人的饭量不一样，得根据实际情况来定。

为啥是这个数呀？中国居民膳食指南说，成年人每顿主食建议吃150克到200克。换算成米饭的话，一碗大约是100克生米，煮熟后能出两碗饭。所以一个人吃一两个人份量的话，煮两碗到三碗最合适。像轻体力劳动者，每天活动量少的话，一碗就够；如果是运动员或者体力劳动者，可能得吃两碗到三碗。不过还得看配菜多少，要是菜多的话，米饭量可以少点，要是菜少的话，得多煮点。有个数据说，中国家庭平均每顿煮饭是3.5碗，但实际吃掉的可能只有2.5碗，剩下的容易放馊。所以煮饭别贪多，吃不完容易浪费。