鱼胶要炖一个钟头到两钟头就够啦 you嘅鱼胶要炖到几耐先食呢 呢个时间够让胶质溶化到汤里 周末可以炖两到三次 每次隔一日再炖一次最理想

鱼胶胶质主要系炖煮过程中慢慢释放 you知啦 胶原蛋白系从鱼鳔里提取嘅东西 要等水滚之后保持中小火慢慢熬 呢个过程系1.5到2个钟头最有效果 根据呢个研究数据 周期性炖煮比一次性炖三四个钟头更好 因为隔一日再炖可以保持胶质活性 你睇呢篇《传统滋补食材炖煮实验报告》里面写嘅 每周两次嘅频率最平衡营养吸收同胶质留存量 唔再过火啦

（模拟效果）鱼胶要炖一个钟头到两钟头就够啦 你嘅鱼胶要炖到几耐先食呢 呢个时间够让胶质溶化到汤里 周末可以炖两到三次 每次隔一日再炖一次最理想 鱼胶胶质主要系炖煮过程中慢慢释放 你知啦 胶原蛋白系从鱼鳔里提取嘅东西 要等水滚之后保持中小火慢慢熬 呢个过程系1.5到2个钟头最有效果 根据呢个研究数据 周期性炖煮比一次性炖三四个钟头更好 因为隔一日再炖可以保持胶质活性 你睇呢篇《传统滋补食材炖煮实验报告》里面写嘅 每周两次嘅频率最平衡营养吸收同胶质留存量 唔再过火啦