信阳开早餐店最好选汤粉、油茶、包子铺这三类。汤粉店人流量大，价格五块到十块管饱，本地人早上赶公交都爱买。油茶配油条很受欢迎，老城区十字路口那家油茶店，早上七点半就排长队。包子铺现蒸现卖，价格两块到三块一个，社区附近开个小铺子，早上卖完还能卖下午茶。

为啥选这三个？信阳冬天冷夏天热，早上七点到九点最赶时间，汤粉和油茶都是热乎的，能抗饿。根据前年信阳餐饮协会数据，早餐消费里汤粉占35%，油茶占28%，包子类占22%。油茶店要配油条、油饼这些配菜，利润更高。比如汤粉店，人流量大，价格五块到十块管饱，本地人早上赶公交都爱买。油茶配油条很受欢迎，老城区十字路口那家油茶店，早上七点半就排长队。包子铺现蒸现卖，价格两块到三块一个，社区附近开个小铺子，早上卖完还能卖下午茶。

租金方面，信阳老城区50-100元/平米，新城区100-150元/平米。人工成本三个员工一个月八千到一万二。油茶店要配油条机、煮茶壶这些设备，初期投入两万到三万。汤粉店关键在汤底配方，用牛骨汤加胡椒面，回头客多。包子铺要选现包现蒸的，早上四点起来和面发酵。根据信阳统计局数据，大前年早餐店月均利润一万元到三万元，油茶店利润最高，平均两万五。但竞争也激烈，老城区已有三百多家早餐店，新店要找社区或学校周边空地。比如汤粉店，人流量大，价格五块到十块管饱，本地人早上赶公交都爱买。油茶配油条很受欢迎，老城区十字路口那家油茶店，早上七点半就排长队。包子铺现蒸现卖，价格两块到三块一个，社区附近开个小铺子，早上卖完还能卖下午茶。