鱼饼放冰箱能保存3到5天，冷冻的话可以延长到1到2个月。但要看包装是否完好，有异味就不能吃了。吃之前最好用筷子戳开看看有没有变硬或者发黏。

这是因为冷藏温度在0℃左右时细菌繁殖速度减慢但不会完全停止。比如某研究显示0℃下肉饼类食品的菌落总数每天增长不超过5%。不过冷冻到-18℃以下微生物活动基本停止，像超市的冷冻鱼饼通常标明12个月保质期。但包装一旦破损冷气进不去，容易变质。所以建议用保鲜袋再套个密封盒，这样能多保存3到5天。要是鱼饼本身没放盐或者调料不够，冷藏第二天就该扔了。