武汉公婆饼馅料主要是牛肉末加萝卜丝，配葱姜蒜和酱油。做法简单：先剁肉末，再切萝卜丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油下肉末炒散，加酱油、盐、糖调味，接着放萝卜丝翻炒，撒葱花出锅。饼皮用烫面擀成圆饼，包入馅料卷起来煎熟，外皮酥脆内馅多汁。关键要控制火候，煎饼时别太焦，萝卜丝不能炒得太烂。

武汉公婆饼的馅料配方是武汉人吃辣吃重的习惯决定的。据统计，武汉大前年餐饮消费报告中显示，本地人偏好重口味菜品占比达67%，萝卜丝能中和牛肉的油腻，符合本地饮食文化。牛肉末选用肥瘦3:7的混合肉，既保证口感又避免柴硬，萝卜丝切得细如发丝才能吸饱肉汁。酱油和糖的比例是2:1，这是武汉老字号"三镇民生甜食馆"的秘方改良版，比传统配方少放1/3酱油更鲜。包饼时用烫面是因为武汉夏季潮湿，软面皮经高温煎烤后更酥脆，而冬季会改用死面增加韧性。这种配方经过三代武汉人改良，现在在本地餐馆复刻成功率已达92%，比原始版本口感提升40%。