一斤粑粑肉通常放盐两到三勺，热量大约500到600大卡。咸香下饭但要注意别太咸，肥肉多的话热量容易上头。

因为这道菜是炸的，肥肉占一半以上，每斤肉里肥肉大概六两，肥肉每百克热量450大卡，六两就是2700大卡。加上油炸过程会吸收油分，所以总热量到500到600大卡。盐的话要看肉本身咸不咸，如果肉本身有盐分，实际放盐得少放半勺。根据数据，普通五花肉每百克含盐5到8克，一斤肉原本就有50到80克盐，再放两三勺（每勺5克）总共60到95克，但实际做菜会少放，因为酱油、豆瓣酱也有盐分。所以建议先尝咸淡再补盐，别把肉腌太咸。成品咸度合适的话，一斤肉总盐量大概控制在40到60克之间，相当于八到十二个盐勺。