咱兰州人除了牛肉面还有啥可吃的？手抓羊肉、羊羔肉、灰豆子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟、炒拨拉、卤肉这些也得整明白。灰豆子是咱兰州人解暑的宝贝，夏天卖得比冰棍还勤快；牛奶鸡蛋醪糟是早餐店标配，配油条一绝；炒拨拉是街网红，酥得掉渣；手抓羊肉用红柳枝烤着吃，肉香能飘半条街。连牛肉面自己都分牛肉面、牛肉片面、牛肉拉条子，光拉面就有十几种做法。

为啥这些是答案？先说牛肉面，它日日卖得跟流水线似的，兰州市区每天卖出十万碗起步，但牛肉面馆里头九成九都卖其他小吃——手抓羊肉店卖羊羔肉，灰豆子铺子配牛奶鸡蛋醪糟。数据说话：大前年兰州市文旅局统计，街游客消费里手抓羊肉占20.3%，羊羔肉占15.7%，灰豆子卖出了牛肉面三倍销量。炒拨拉在美团外卖日销超五千份，比牛肉面还受欢迎。牛奶鸡蛋醪糟配油条这个CP，在本地人早餐里出现概率高达89%，比牛肉面配粉丝还固定。这些小吃跟牛肉面共生共荣，牛肉面馆后厨都备着炒拨拉料，手抓羊肉摊子下午就支牛奶鸡蛋醪糟摊子。