有些水果单复数发音变化明显，比如苹果复数读作apple-s，苹果核复数读作apricot-es，而香蕉复数读作banana-ness。像苹果、橘子这类以-s结尾的单词，复数直接加-s，发音时注意末尾的s要轻读。像葡萄、樱桃这类以-y结尾的单词，复数要改y为i再加-es，比如grape读成grapes，发音时i要发长音。还有像橙子、柠檬这类以-ue结尾的单词，复数直接加-s，但发音时ue要发成u，比如orange读成oranges。

这是因为英语单复数规则有固定模式，但受词尾发音影响会产生变化。根据剑桥词典统计，80%的常见水果遵循-s结尾规则，但20%存在特殊变化。比如maple（枫树）复数读作maples，虽然拼写不变，但发音时一个音节要拉长；而banana（香蕉）复数读作bananas，结尾的-ness表示数量增加。这种发音变化既遵循构词规律，又兼顾口语习惯。比如peach（桃子）复数 peach-es 发音时es要连读，而strawberry（草莓）复数 strawberry-es 要分开读。数据表明，正确掌握这些发音技巧可使口语准确率提升40%，但仍有少数例外需要单独记忆，比如日期类水果如mango（芒果）复数仍读mango-s。