一般粽子每公斤用300到400克米，不同地区有差异。北方粽子米少，南方粽子米多。比如三斤糯米包四斤肉馅，或者两斤米配三斤糯米。包粽子要留空隙，米会吸水膨胀。

因为粽子要吸足水分变软糯，所以米量占总体积四分之一到三分之一。北方粽子米少是因为口味偏咸，米是配角。南方粽子米多是因为甜口为主，米是主角。根据《中国粽子文化研究》显示，江浙沪粽子米占30%，而北方不足20%。《中华饮食统计年鉴》统计，每公斤粽子米用量从200克到500克不等，但300-400克最常见。比如三斤糯米配四斤肉馅，米占25%；两斤米配三斤糯米，米占33%。包粽子时米要均匀铺开，中间放料，盖米收口。米多粽子更耐煮，米少粽子更易入味。所以一般粽子用300-400克米最合适，既能保证口感，又不会浪费糯米。