蒸糕店现在挺火的啊，年轻人喜欢买着当早餐或下午茶。蒸糕成本低啊，面粉鸡蛋糖这些原料加起来每份就几块钱，卖五块钱就能赚两块多。现在健康饮食流行，蒸糕不用油炸啊，热量比面包低啊，复购率有60%左右。选址在小区门口或学校附近最好啊，早上七点到九点销量能占全天一半。

为啥这么讲呢？首先看数据啊，前年中国蒸糕市场规模突破200亿啊，年均增长15%啊，这个数据来自艾媒咨询啊。成本方面啊，原料占30%啊，人工水电占20%啊，剩下的才是利润啊。比如开个10平米的店啊，月租金8000块啊，雇两个兼职啊每月总共花1万2啊。卖500份每天啊，每份5块啊，月流水能到3万块啊，扣掉成本还能赚8000块啊。但要注意啊，冬天卖得少啊，得备好冰柜啊存鲜奶啊。复购率高啊，但得保证每天现蒸啊，机器蒸的口感不行啊，得买蒸笼啊。选址对啊，比如在学校东门啊，学生放学多啊，下午三点到五点销量翻倍啊。不过啊，要跟奶茶店啊面包店啊竞争啊，得搞特色口味啊，比如加紫薯啊黑芝麻啊，定价8块啊，成本才3块啊，利润更高啊。