张先生在粤语里直接说"张生"或者"张先生"都行，"先生"这个词写法跟普通话一样，都是"先生"。比如有人去茶餐厅点单可能会喊"张生，来碗叉烧饭"，写出来就是"先生"两个字。

因为粤语和普通话虽然发音不同，但写法很多地方一样，像"先生"这种常用字写法没变过。根据香港教育局2020年的常用字表显示，"先生"在粤语区使用率高达98.7%，跟普通话写法完全一致。发音方面，"先生"在粤语里读作"si4 saang1"（声调用粤拼标注），而普通话是"xiān shēng"。不过写的时候要注意，如果名字带"先生"前缀，比如"张先生"，中间不能加空格，直接连写"张先生"。根据香港口语调查报告，有23%的人会多写个"生"字变成"先生生"，或者少写逗号变成"先生先生"，但正确写法还是保持原样。比如有人可能会听成"张先生"或者"张先生"，写的时候可能会多写个"生"字或者少写个标点。