当学徒做蛋糕挺锻炼人的，能学技术、攒经验、交朋友。但工资低、加班多，得有耐心和坚持。比如跟着师傅做蛋糕，先学基础操作，再慢慢接触复杂款式，时间久了能独立做产品。不过初期可能要帮着跑腿、清理工具，工资一个月三千多，年底有奖金的话能到五千。

其实很多师傅会手把手教你做基础，比如和面发面这些，但可能要加班到晚上十点，工资一个月也就三千多。根据前年烘焙行业报告，学徒平均培训时长6-12个月，就业率78%，但35%的人转行做销售或管理。比如说有个学徒小张，跟着做两年，现在能独立设计蛋糕，工资涨到八千，还接私单。不过也有例子，比如学徒小李因为太累，三个月就辞职了。就是学徒期就像打地基，地基打好了才能盖高楼，要是地基不稳，后面都白搭了。