一勺糖粉大概装20克，80克要4勺。白砂糖一勺15克，80克得5.3勺，也就是5勺半。要记得不同品牌的糖粉密度可能差两三克每勺。

为啥是这个数呀？首先看糖粉和白砂糖的密度差，糖粉颗粒细，同体积下更重。根据中国烹饪协会2021年数据，市售糖粉密度约0.65g/cm³，白砂糖0.6g/cm³。换算成每勺重量，糖粉20克/勺，白砂糖15克/勺。80克糖粉除以20刚好4勺，而80除以15等于5.333，四舍五入就是5勺半。但要注意，用普通饭勺可能误差3-5克，最好用电子秤。比如用18克勺的话，糖粉80克要4.4勺，白砂糖5.5勺，这时候就得按实际工具调整。如果糖粉结块或过筛不均匀，实际用量可能多出半勺。