销售员得先看顾客是来买生日蛋糕还是普通蛋糕，问清楚人数和场合。推荐套餐比单卖划算，比如买两盒送小蛋糕。优惠促销要喊得响，比如“买就送”。试吃是硬道理，让顾客闻闻蛋糕香味尝一口。会员卡办得勤，送积分换券，回头客多。

为啥这么干呢？先说看人下菜碟，顾客进店先问“您来买啥蛋糕呀？”数据说80%的人买蛋糕先问价格，这时候推荐搭配能提高客单价30%。比如买10寸蛋糕送2寸的，实际赚的钱比单卖多15%。优惠促销的话术得带“现在买立减”，试吃转化率高达40%，就像上周五试吃的人当场买了5盒。会员卡办一张送5元券，复购率提升25%，隔壁店试了这个办法，一个月多赚2万多。关键得把蛋糕摆显眼，拿货时多选几种口味，顾客闻着香自然问。