每天吃20到30克糖醋花生既不会吃太多也不会太少，既补充营养又不会发胖。糖醋花生里的维生素E和植物甾醇能抗氧化，延缓细胞老化；花生里的不饱和脂肪酸对心血管好，吃对了还能助消化。不过别贪多，吃多了容易长胖，糖分也高。

为什么建议每天吃20到30克呢？中国居民膳食指南说坚果每天25克左右合适，糖醋花生算半个坚果类。花生里的维生素E每100克有25毫克，吃30克就能补7.5毫克，够每天所需量。研究显示每天吃30克坚果的人，心脏病风险降低20%。但糖醋花生是加工食品，糖分比原花生高3倍，吃的时候要注意别配饮料。花生里的膳食纤维能促进肠道蠕动，但过量吃超过50克，热量会到500大卡，等于一碗米饭。所以控制在30克内，既能吃出花生香，又不会让血糖坐过山车。要是晚上吃，最好搭配点酸奶，糖分能被蛋白质缓冲。记住，糖醋花生是零食，别当饭吃，每周吃3次最好。