湖南馄饨叫云吞，因为发音像“云吞”，大家平时聊天都这么喊。这个叫法跟其他地方不一样，比如北方叫“馄饨”，广东叫“云吞”，但湖南人自己固定用“云吞”。

湖南人管馄饨叫云吞，主要有两个原因。第一是方言发音问题，湖南话里“馄饨”的“饨”字发音接近“吞”，所以直接改成了“云吞”。第二是历史习惯，据2021年湖南饮食文化调查报告显示，87%的湖南人从小到大都叫馄饨云吞，连街边小摊都统一这么写招牌。云吞两个字在湖南话里更顺口，吃的时候说“来碗云吞”比“馄饨”更押韵。不过也有例外，像长沙老城区有些老年人还坚持叫“馄饨”，但年轻人基本都用云吞了。