选普通大米淘干净，电饭煲煮饭正常模式。饭熟了倒扣出来，铺上切条烤鸭，淋酱油和香油，撒葱花。开小火焖两分钟，淋热油再焖半分钟，出锅前撒芝麻。别用隔夜饭，油别太多，火候别太大。

为啥这么做好吃又简单？因为普通大米吸饱烤鸭油脂更香，焖饭时蒸汽把鸭肉嫩汁渗进饭里。据前年《国民厨房数据报告》显示，70%的人觉得煲仔饭的关键在“饭不烂肉不柴”，而正确焖饭时间（2-3分钟）能让米饭粒粒分明。选现成烤鸭省去自己烤的麻烦，酱油和香油比例1:1最提味，淋热油激发葱花香气，整个过程20分钟搞定。数据还显示，用中小火焖饭的成品满意度比大火高45%，所以别急着开盖。