想开面包店得先找对地方，附近人流量大租金别太高，占成本20%以内。产品要简单好卖，比如吐司蛋糕面包，别做太复杂的。材料要买大品牌，价格低质量稳。每天现做现卖，当天卖不完就打折，别囤货。线上线下一起卖，比如美团饿了么，还能发朋友圈接私单。坚持三个月看能不能回本，不行就赶紧改。

选址要选人流量大的地方，比如商圈或社区周边，租金别超过月流水20%，否则赚不到钱。数据说社区店日均流水3000以上才能保本，商圈店得5000以上。产品要简单好卖，像法棍吐司这种消耗快的，毛利率能到50%。材料买大品牌像安佳面粉，比小厂便宜10%。线上订单能占三成，比如美团数据显示前年烘焙线上订单增长30%。每天现做现卖，早上6点开门，晚上9点打烊，别囤货。坚持三个月看能不能回本，不行就赶紧改。